幸福水漾

『台南美食』--"台南。老牌雞蛋糕-II"
『台南美食』--"台南。老牌雞蛋糕-II"
雞蛋糕~到處可以見到的小點心
平價美味的雞蛋糕是小朋友的最愛
平平都是雞蛋糕
只看過這家大排長龍
每次去逛武聖夜市，都讓我ㄇ好驚訝
雞蛋車推車還沒有到位準備
卻已經有人排隊再等待了
真的可以
媲美小林吊鐘燒排隊盛況
台南唯獨這一家可以稱得上
前一陣子發現了店家開始交給第二代接手了
推出了新口味~奶油
這是第二代接手~才推出的新口味
奶油一份4個@20
奶油、紅豆個頭比原位大一些
奶油~跟一般奶油味道有點不同
口感跟小林吊鐘燒奶油內餡~有點接近
皮薄內餡豐滿~真得有合我啦
紅豆一份5個@20
紅豆泥內餡顆粒分明
原味一份7個@20
雖然~原味雞蛋糕不似紅豆、奶油這ㄇ有看頭
卻是~最熱賣的雞蛋糕
最簡單的風味~就是最懷念的味道
我ㄇ都是周六下午時分去買來給小朋友當點心的
每次只要看到人潮太多
我就~直接宣告放棄~不等啦
反正~這邊常常經過~不用急著吃
跑不了啦~
上次~在這邊被老爺捉到
這次沒膽子再拿出相機起來拍~拍~拍
還好~真的是有先見之明
還真的遇到熟識的人也來買雞蛋糕~好險~
35年雞蛋糕的老店~真的是歷史悠久啦
從小吃到現在的雞蛋糕
老闆、老闆娘年紀也大了，體力也不比以前
第二代從去年開始接手了
這次去發現有名片了ㄟ
看來~第二代真的很認真傳承這雞蛋糕的事業
台南。老牌雞蛋糕
住址:文賢路522號(華林動物醫院門口)營業時間:星期一~星期六下午3點~6點半每二.五晚上在小北成功夜市每三.六晚上在武聖夜市

『台南之美』--"台南。臺灣府城巽方砲臺(巽方靖鎮)"
『台南之美』--"台南。臺灣府城巽方砲臺(巽方靖鎮)"
假設沒有看到這個古蹟的標誌
我可能真的不知道這裡藏著古蹟
從這裡進去才能看到真正的古蹟
當然~要進入此地時
我還是被哥哥、妹妹勸阻過
因為這裡是禪修院哩
這樣貿然進去不可以啦
不會用擔心啦
這裡是結善緣的地方
巽方砲臺俗稱鎗樓，為臺南市僅存的內陸砲臺
砲臺平面略呈方形，中間拱門，旁有樓梯可登樓頂
民國三十七年戊子(西元一九四八年)改為修禪院使用
所以位在光華街是砲臺的後方
要看砲臺就必須走進禪道院旁才可真正看得清楚
整個砲臺的樣貌
「銃」是一種口徑較小」的火砲，由宋代的突火槍發展而成
與火砲最大的不同是，尾端有插木柄用的尾鋆
統樓便是以發射統砲為主的砲臺
洗心???(洗心革面???)
從這裡樓梯可以登上砲臺的樓頂
牆壁上仍留有當時建築所用咾咕石（即珊瑚礁）
這石桌、石椅應該是後期才增建的ㄅ
一旁就是交通繁忙的林森路
一旁可通往修道院的小門
砲台跟修道院的住所連結~
真的是讓古蹟盡失味道
此座砲台當時位在府城的東南方
為八卦的巽方，所以額題{巽方靖鎮}
如今砲臺已變成禪修院的一部分
而且整個外貌、提字也被更改過了
這樣的古蹟~竟然是用這種方式管理
真的讓人心痛ㄚ
禪修院裡頭很清幽
確實是一個很適合修身養性的好所在
光華街上
禪修院的名氣應該大過於巽方砲臺
不清楚為何古蹟會演變成禪修院
這一點~或許已經不可考
只是~這種感覺
我只能說~是心痛
台南。臺灣府城巽方砲臺(巽方靖鎮)
住址:台南市光華街10號

『營養早餐』--"麥當勞"
『營養早餐』--"麥當勞"
這幾天天氣很涼爽ㄚ
太陽明明就不大ㄚ
而且我還悠閒的騎著腳踏車到處亂晃
明明就是假日的清晨時光
而我~
怎ㄇ會認為今天不是假日ㄚ
我的頭殼真的被肉粽嚇暈了ㄇ?
這應該是我最有效率的一篇早餐文了
景氣不好~速食店、便利商店搶客源~搶真兇
便利商店~真的是方便的好鄰居
~我是壞鄰居
我ㄇ家周一~周五正常上課天都是乖乖在家吃早餐
而~
麥當勞周一~周五超值早、午特價餐對我而言~更遙遠
乳酪奶油塊~還有M叔叔的標誌
我真的是太久沒有好好親近麥叔叔了
妹妹說這鬆餅跟我做得一模一樣~
比較像蛋糕得口感
我家妹妹、我跟小惠一樣啦
都是屬螞蟻的
妹妹把整盒楓糖沾醬全部吃光光
我喜歡麥叔叔的乳酪奶油味道
淡淡的鹹味、清爽不油膩的感覺
豬肉滿福堡加蛋餐
套餐加價20元~4塊小雞塊
早餐套餐~薯餅
冰拿提~普普~沒有咖啡的香氣~
早餐價目表
說真的~我ㄇ點的價格跟發票的金額對不起來啦
全部金額205-加點20=185
鬆餅套餐75+豬肉滿福堡加蛋餐75=150
為何我還多付35元ㄚ~
每次付錢~都ㄇ店家說多久我就付多少
我是回家打文章才拿發票起來看
越看越覺得~
我今天真的很奇怪啦~
頭殼真的是壞掉了ㄇ
我真的太久沒有進來麥叔叔了
連麥叔叔有賣蛋糕、沙拉、氣泡水
我也是今天才知啦~
真的是有夠都市ㄙㄨㄥˇ
一早來麥叔叔享受悠閒早餐時光的人
還真的不少~
忘記是那一天了
我跟我家妹妹聊起了麥叔叔的特價早餐
妹妹直接跟我回了一句話
周一~周五~我ㄇ根本就不可能去那邊吃早餐啦
這禮拜剛好周四休到周日
周四是端午節~是休假日
今天是周五? ==”
我都忘記了~連休的周五算是假日啦
我還問說~不是早餐有特價?
今天算假日~所以早餐沒有優惠特價啦~
今天太陽不大ㄚ~
我沒有被曬到中暑ㄚ~
怎ㄇ會~搞這種飛機ㄚ~
沒有特價早餐~
那我幹ㄇ還特地今天跑來ㄚ
星期例假日、國定假日、颱風假除外
這樣~下星期六是上班日勒~
有沒有超值餐ㄚ~
就算有那天有~我也不可能自己跑來吃啦
把腳踏車停在麥叔叔前面時
差點跌破哥哥、妹妹眼鏡了
哥哥、妹妹睜大眼睛望著我
心底應該在吶喊著~媽媽頭殼真的壞掉了
妹妹直接開口就問了~妳不是不帶我ㄇ來麥叔叔?
ㄚ~我真的有這ㄇ壞ㄚ
雖然說~我真的好幾年不曾帶她ㄇ來過麥叔叔了
也不代表說~我不喜歡麥叔叔ㄚ
因為哥哥、妹妹目前正在成長發育中
不適合吃太多這類美式食物太多
~都不懂我的用心計較為那樁
我可是為了她ㄇ的成長發育滴考量啦
父母難為啦~

磅蛋糕
天氣再冷,只要心是hot也可以讓人感到溫暖喔!於是...決定動手做"磅蛋糕"好好犒賞他們父子倆.
材料:
1.鬆餅粉...150g
2.奶油...100g
3.細砂糖...60g
4.蛋...2個
做法:
1.先把奶油放置室溫軟化,加糖用打蛋器攪拌均勻.
2.再把鬆餅粉加入做法1攪拌到無節粒狀,最後蛋一顆一顆加入拌勻即可.
3.將做法2放入160度的烤箱約烤30~35分就完成囉!

夢
從很久很久前就這麼想過 以後有自己的窩時 一定要有間自己專用空間
是間專門作手工藝品的房間 很享受地喝著咖啡 織大小寶的毛衣 可以試著買像
livio 那樣的沙發  邊織邊聽我喜愛的日本歌  牆上掛滿 我十字繡
的作品  大小寶的書包吊著我做的氈布娃娃 外面的小陽台 排上一
列 各種 不澆水也死不了的仙人掌  ........想學什麼就去學.......
廚房旁邊有個小巴抬 放著許多酒 打工時我老公學了不少調酒 當時是調給客人
喝  現在我們一起喝 當然也有我釀的梅子酒
小孩各有自己的房間 怎麼裝飾 ? 我倒也沒想過  到目前為止 大小寶都跟我睡  我老公睡客廳 因為他
打呼 的聲音我實在受不了  記得我剖腹生小寶前一個晚上 需要好好休息的我  被其它孕
婦老公的鼾聲  吵得無法入睡 最糟的是之後5 天 更是 夜夜難眠 ........
還有一間 就是我的辦公室  還是得賺錢ㄚ ...然後有間客房 家裡的人來時 就可以睡
或許.....比較難吧! .......................

大寶服裝表演
左上: 嘿嘿 我是醜小鴨 但長大就會變美女喔! 反面的線真的是粉亂
左下:這件背心算是自己設計的  中間圖案粉可惜 看不到
右上:原圖是有袖子的  但我實在是太愛織背心了  又快又不難

涼拌雞胗
人，總有一些深留腦海中，難忘的食物。這道涼拌雞胗，是姐姐的道地手路菜。做法蠻簡單的。只要把雞胗燙熟，配小黃瓜絲拌一拌醬料，就可以啦！至於雞胗，要直接切片，還是切成花邊，都可以！這回依循姐姐的做法，切成花邊嚕～～～
首先～～1. 把雞胗朝下2. 對開切成二半3. 在兩側，用刀劃出幾條刻痕
4. 然後橫向切成2~3段5. 水滾後，放入鍋燙，等水再滾開後約2~3分鐘即可6. 燙好的雞胗
依著刻痕，一個個展開花邊～～
1. 把燙好的雞胗(半斤)，用冷開水沖一下2. 加小黃瓜絲2條的量(一定要用刀切絲喔！不要用刨刀唷~~~這樣小黃瓜比較脆～～)、蒜末1大匙、沙茶醬1大匙、醬油膏1大匙、醋1小匙、糖1小匙、香油1小匙、辣椒隨意.......然後攪拌～～攪拌～～（醬料濃淡自行斟酌！！）3. 就是好吃的涼拌雞胗嚕～～
瞧～～來一杯.......透心涼的啤酒，坎拜得史喲~~~......(梅子不喝酒的啦！因為酒後，會.......)．．．開玩笑的！
脆ㄎㄠ~~ㄎㄠ~~的雞胗，和蒜末、沙茶醬的滋味很搭～～再配上小黃瓜.....哎呀呀～～～
還要加一點點醋，才更提味呢！～～　　敢吃辣的，請盡量，愈辣愈好吃！

優格DIY
優格的菌種很多，找對適合自己家人的菌種，才是重點。最近，梅子一直在試各種菌種的優格DIY。為的是希望對Howard鼻子、氣管的過敏有改善。以前"傻傻的"吃優格、喝優酪乳，直到最近才特別注意吃了優格後身體的反應。
通常，會喝統一AB優酪乳、吃統一AB優格，因為含雷特氏B菌。(預防大腸癌卻應該從平常的飲食習慣改善起，除了多攝取高纖食物，及減少高脂肪、碳烤、醃漬食物之外，每日適當的補充含有雷特氏B菌的優酪乳，是預防大腸癌簡單又方便落實的好方法。) 至於植物?優，也吃了好長一段時間。總之，不管什麼菌，至少吃了對身體無大礙。
至於自己DIY買回做的菌種有．．．主婦聯盟買的雙比菲德士菌(克菲爾乳酸菌--高活性雙比菲德士乳酸菌粉，生物高科技孢子乳酸菌，於攝氏溫度20-45度Ｃ皆可發酵，含9種乳酸菌+1種酵母菌及消化?，可直接口服或自製優酪乳)
把一包1.5g的菌種，倒入鮮奶中，用優格機，或室溫之下(時間至少多一倍)，即可發酵成優格，這一款味道比較酸一點～～
這是在SOGO超市買的優格菌粉包，直接倒入鮮奶或冷開水中，運用它的保溫式優格發酵杯，就可發酵成優格。這一款有各式口味！價格不是很親切。
這就是優格機~~~~保持恆溫約40度C～～
把發酵好的優格，加水果、蜂蜜，即可食用。
這是在棉花田有機店買的普羅優菌～～～普羅拜爾以專業技術開發的『普羅優菌』，搭配「普羅拜爾優格製造機」只需簡單的四個步驟，即可製作出不酸、不澀，濃純香稠，符合國人口感的優格，成功率高、不易失敗，方便又衛生。
普羅優菌每包2克含8種60億隻機能型的原生保健益菌，可自製1公升的優格，也可選用不同的奶類（如：牛奶、羊奶、豆漿）製作不同的優格，可改變腸道菌叢生態，幫助維持消化道機能，滋補強身、健康維持。 結果我試了牛奶（鮮奶）製作優格，是成功的。但用自己煮的豆漿就失敗了兩次～～
口味真的比較不酸、不澀，梅子大多直接吃一碗。至於Howard還是喜歡加蜂蜜。
或者，拌了自製果醬後，淋在水果生菜沙拉上。

小寶貝班級返校/期待已久的日子
自放暑假開始寶貝就一直期待返校日
第一次班返日,因工作忙碌無法帶她去只好請假.
第二次班返日終於有空可以陪小寶貝參加了.
因我們是跨學區就讀
所以從姐姐念書時班返日一直都是我休假親自帶她們到學校去.
也賺到一天親子日
寶貝們也一直期待可以獨自擁有與媽咪相處的快樂天!
暑假班返日不外乎就是要打掃校園...等之類的差事...
為了讓孩子培養負責任的態度還有義務
校園整潔是需要全校師生共同來維護的
誰也不希望開學後學校一片狼藉
髒亂無比吧!
所以每個人都要為學校付出盡力
這也是我無論如何也希望寶貝務必參加班返日的理由.
比起災區的小朋友學校都沒了,我們是幸福很多很多了!
我願意將幸福傳送到災區,讓災民也感受到人間處處有溫情.
也許我能做的很少
但我盡力!
內湖線捷運通車後一直都是狀況頻傳.
但是有一個人竟然是為了想走在軌道上~
而想要坐坐看
以下是小寶貝與爸比的對話:
爸比: 最近內湖線捷運還是暫時別坐了, 太危險.
小寶貝: 可是我沒坐過,好想坐喔!
爸比: 內捷在處於不穩定狀態中,萬一半途停駛很危險!
小寶貝: 我就是想要碰到它故障呀!
從來都沒有走在捷運軌道上耶!
想要走走看.
哇勵勒!
被她打敗, 小寶貝常常會說一些無厘頭的話.
天馬行空的腦袋瓜~
好可愛!
班返打掃結束後
帶著小寶貝搭內湖捷運到大直吃義大利麵
捷運行駛正常也沒碰上走軌道的窘境最好別碰上!
那可不是開玩笑的! 很危險的丫.
隱身於大直小巷中的義麵坊
是一家平價義大利麵店,就在實踐大學附近的巷子內
因口味道地,用料實在
所以雖然是平日用餐時間還是得排隊等候.
吃完義大利麵
繼續未完的內湖捷運往松山機場方向前進
看看飛機起降,因內捷才能如此靠近松山機場.
親眼目睹機場跑道全貌.

肉絲炒水蓮/喀滋的脆~
第一次吃到水蓮菜是上回員工旅遊時在東港海鮮餐廳
從來沒見過
也沒吃過這樣的菜?
好特別! 原來它是長在水裡的一種水生植物.
又名龍辦莕菜~
生長在水深一公尺的池子裡,採收時必須泡在水中連根拔起.
是美濃當地有名的客家菜.
數量不多所以市場很少見到.
最近發現公司附近超市有賣這種水蓮菜
買回去煮給家人吃吃看
一小把水蓮菜約有超過一公尺長吧!
一把捲成一包售價39/元
最近菜價貴的嚇人
很少見的菜這樣的價格,還可以接受.
很難想像綠油油的水蓮菜生長在水中的模樣
~肉絲炒水蓮~
材料:水蓮菜1把 肉絲 黑木耳絲 胡蘿蔔絲
做法:
如一般快炒青菜,就不多做說明了.
吃起來口感!
喀滋!
喀滋!
只有脆字來形容了~
不錯吃的蔬菜.
黑木耳絲 (乾) 和胡蘿蔔 都是比較不受菜價影響的菜
像黑木耳絲我都是在賣場買乾貨
要用時只要泡水個把鐘頭就可以使用了
拿來應付高菜價時期是不錯的選擇!