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肉絲炒水蓮/喀滋的脆~第一次吃到水蓮菜是上回員工旅遊時在東港海鮮餐廳從來沒見過也沒吃過這樣的菜?好特別! 原來它是長在水裡的一種水生植物.又名龍辦莕菜~生長在水深一公尺的池子裡,採收時必須泡在水中連根拔起.是美濃當地有名的客家菜.數量不多所以市場很少見到.最近發現公司附近超市有賣這種水蓮菜買回去煮給家人吃吃看一小把水蓮菜約有超過一公尺長吧!一把捲成一包售價39/元最近菜價貴的嚇人很少見的菜這樣的價格,還可以接受.很難想像綠油油的水蓮菜生長在水中的模樣~肉絲炒水蓮~材料:水蓮菜1把 肉絲 黑木耳絲 胡蘿蔔絲做法:如一般快炒青菜,就不多做說明了.吃起來口感!喀滋!喀滋!只有脆字來形容了~不錯吃的蔬菜.黑木耳絲 (乾) 和胡蘿蔔 都是比較不受菜價影響的菜 像黑木耳絲我都是在賣場買乾貨要用時只要泡水個把鐘頭就可以使用了拿來應付高菜價時期是不錯的選擇!
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